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鴨油燒餅是合肥的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。橢圓形的鴨油燒餅，個(gè)頭不大，但選料、制作、火功均很講究，里面層次分明，更像千層餅。烤成的燒餅焦黃透酥，里面的鴨油卻也不少，趁熱咬上一口，一點(diǎn)點(diǎn)咸味夾雜著蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香味，美味至極。