時(shí)間：2011-08-28 來源：合肥網(wǎng)hfw.cc 作者：hfw.cc 我要糾錯(cuò)
隨著消毒餐具費(fèi)用“禁收令”的實(shí)施，餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)向提供傳統(tǒng)性餐具。那么餐飲單位自行消毒的餐飲具是否干凈衛(wèi)生，市民該如何挑選干凈衛(wèi)生的餐飲具？
合肥市衛(wèi)生監(jiān)督所食品衛(wèi)生監(jiān)督科科長劉勇介紹，“市民判斷餐具是否衛(wèi)生干凈，可以采用望、聞、問、切的方法。”望，即看餐具上殘留的飯菜、污漬、食客唾液等是否被沖洗干凈；聞，即聞是否有異味；問，即詢問餐飲單位餐具消毒的方式；切，即用手摸餐飲具的表面，是否有油垢殘留或者潮濕的水分。
劉勇表示，消費(fèi)者在餐館如遇到不放心或者發(fā)現(xiàn)不合格的消毒餐具，可向衛(wèi)生監(jiān)督部門舉報(bào)。 陳燕飛 本報(bào)記者 付艷
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