正宗陽澄湖大閘蟹
假如產品與必定的文化相接洽。陽澄湖牌大閘蟹蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。那么它就會領有長期穩固的市場，尤其是存在節令性、時光性的傳統食物；例如中秋的月餅、端午的棕子、元宵的湯團、寶島鲴魚、等等，中國如斯，蘇州陽澄湖大閘肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。本國也一樣，日本的烤鰻、魚、韓國的土豆、狗肉等。也是具備文化傳承的一個中國特點傳統氣節水產佳品中秋節只有蟹特殊的肥和蟹黃也特殊的多普通這時候吃十分甘旨。
陽澄湖大閘蟹文化景象探視。秋天以吃螃蟹為最盛大之事，紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、雪白細嫩的蟹肉，造色、香、味三者之極，更無一物可之上。“秋風起，蟹腳癢”，恰是持螯賞菊時，哪個不是美妙秋冬時節里的一道易使人念舊的景致線？！
“越浦黃柑嫩，吳溪紫蟹肥”（杜牧）、“山暖已無梅可折，江清獨占蟹堪持”（陸游）、“越蟹丹螯美，吳莼紫蟹肥”（寧景文），“一腹金相玉質，兩螯明月秋江”（黃山谷）。秋風送爽，丹桂飄香，詩情畫意，無限趣味；透過古今文人墨客詩歌，咱們發明大閘蟹飽淫了中國傳統文明內涵：富饒跟安適的農耕社會生涯。
上海是以江南文化為主并兼容各地傳統和糅合古代外來文化的城市，她演譯了許很多多浪漫而值得回憶的故事。當初陽澄湖大閘蟹已經發展到全國特點工業之一，其中，大閘蟹在秋冬節令是上海人心頭揮之不去的、特有的情結。夕陽余輝里的石庫門外長長的弄堂里、閑情逸致、一家人繚繞在桌旁，菊黃蟹紅、香氣回繞……尤其是那些文化名人，回憶起上海都愛好用大閘蟹來談話。上個世紀30年代張愛玲小說里的十里洋場上海，都把吃大閘蟹描寫成為那些性格中。陽澄湖大閘蟹價格實惠，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品。人在風花雪月故事中浪漫的迷人場景。
時期生涯在上海的人無論當前走到哪里，他們在回想舊事時都會說：那時候的上海的大閘蟹真好吃啊！甚至有名演員胡蝶身居海外回想上海時，居然用“大閘蟹”三個字取代了她所有的故事。我想是有情理的，經由工作、人事的種種后、種種我們不樂意想起的人和事后，生活的回憶老是躲避不了的，而友人、親人在一起品味大閘蟹的氣氛、心境是最可能與那美妙的從前相吻合的，它能勾起安靜而溫馨的歲月的點點滴滴。
大閘蟹同中國歷史一樣有他本人的獨到文明跟歷史，讓咱們獨特來傳承天下間厚味的食物！
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