時間：2023-11-30 來源：合肥網hfw.cc 作者：hfw.cc 我要糾錯
11月29日，在北京鳥巢文化中心，雀巢發布了應用其全球最新科研成果的首款系列產品——雀巢N³親體奶。得益于頗具革命性意義的雀巢至鉆適度水解技術，通過重構牛奶營養結構，雀巢N³親體奶在減少乳糖及能量的同時，實現乳糖水解后增加原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS），實現行業引領性突破，讓各年齡段消費者都能享受更軟、更輕、更滋養飲奶體驗，有效改善國人飲奶吸收的問題，對雀巢推動“健康老齡化”戰略具有積極意義。
雀巢N³親體奶系列產品全球首發
“我們由衷地期待，并且也很有信心，雀巢N³親體奶將為中國消費者帶來前所未有的變革性飲奶體驗，讓乳糖吸收不良和腸胃敏感人群，都能無憂無慮地享受牛奶的營養與美味。”雀巢集團執行副總裁、雀巢大中華大區董事長兼首席執行官張西強表示，“中國作為全球首個推出雀巢N³親體奶的市場，進一步體現了雀巢持續為中國消費者帶來創新的堅定承諾。我們同樣希望，通過這款產品助力中國乳品產業邁向高水平發展的新階段，提升整個行業對全社會的價值。”
雀巢集團執行副總裁、雀巢大中華大區董事長兼首席執行官張西強致辭
終結國人飲奶“痛點”：破解國人飲奶不適挑戰
從早期“喝上奶”的1.0時代，到近年來“喝好奶”的2.0時代，中國快速完成了牛奶消費的認知普及和品質升級之路。但在當下，快速成長的中國乳業仍面臨發展“痛點”。
“最新版《中國居民膳食指南（2022）》建議，每人每天應攝入奶及奶制品300-500克。但目前大部分國人的飲奶量還不能達到這一標準。許多中國人還沒有養成每天喝牛奶的習慣。”中國工程院院士陳君石介紹道。值得關注的是，98.8%的老年人喝奶遠未達標，僅為推薦量的1/10。
中國工程院院士、營養與食品安全專家陳君石致辭
這背后的一大原因便是國人飲用牛奶的“隱形負擔”——乳糖吸收不良。高達85%的國人都存在乳糖吸收不良問題，在飲奶后可能會出現腹脹腹瀉或其他腸胃不適癥狀。因此，牛奶雖營養豐富，許多人卻只能對其敬而遠之。
在國人生活質量和健康水平提升的當下，如何破解國人牛奶吸收困局，讓牛奶助力國人健康水平不斷向前，雀巢給出了答案——匯聚雀巢全球科研力量，歷經整整五載攻關，由雀巢瑞士洛桑科研中心研發的雀巢至鉆適度水解技術，則為解決這些根本性難題提供了可能。
讓牛奶更軟、更輕、更滋養，雀巢N³親體奶顛覆飲奶體驗
雀巢N³親體奶所采用的雀巢至鉆適度水解技術，簡而言之，是對牛奶中的乳糖水解，進而轉化聚合成對人體有多重潛在益處、助力滋養腸道[]的原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS）。自然界中的低聚半乳糖（GOS）僅在動物的乳汁中微量存在，因此有“奶黃金”之稱。通過雀巢至鉆適度水解技術，牛奶的營養結構得以重組、并內源性生成低聚半乳糖（GOS），屬行業突破。
“雀巢N³親體奶是全球范圍內第一款應用雀巢至鉆適度水解技術的產品，也是我們第一款通過底層技術優化國人飲奶體驗的產品。”雀巢中國奶品業務高級副總裁王雷表示，“雀巢N³親體奶也是我們第一款牛奶‘3.0時代’的代表性產品，在真正意義上實現了‘親和人體’，讓兒童、成人、中老年人等各個年齡段的消費者，都能更好地享受牛奶的營養、健康和美味。”
雀巢中國奶品業務高級副總裁王雷致辭
在這一過程中，雀巢N³親體奶相較一般牛奶可減少80%以上乳糖，即讓牛奶更“柔軟”，使得乳糖吸收不良人群也可放心享用牛奶，并助其減少飲奶后的腹脹腹瀉等情況；此外還能減少74%的碳水和18%的能量，讓牛奶更輕盈。其中，兩款雀巢N³“鉑金罐”親體奶經過臨床驗證，具有低血糖生成指數特征，可進一步降低身體負擔。
更令人驚喜的是，通過雀巢至鉆適度水解技術產生的低聚半乳糖（GOS）是比一般牛奶更營養、更珍貴的原生乳益生元，讓牛奶更滋養。雀巢研發中國總經理孫忠偉說：“經臨床試驗驗證，雀巢N³親體奶使用雀巢至鉆適度水解技術，將乳糖轉化為原生乳益生元，可3倍促進有益菌增長，改善腸道微生態、提升免疫活力，幫助人體從底層養出營養吸收力和健康好狀態。”
減乳糖、減碳水與能量，并通過牛奶中原生水解增加原生乳益生元。在“兩減一加”之間，雀巢N³親體奶能夠徹底釋放牛奶的營養力量，實現真正意義上的親和人體。
從最早的飲奶腸胃不適，到如今的讓牛奶增持人體本身的調節機制、釋放自然滋養之力，雀巢至鉆適度水解技術及其成果雀巢N³親體奶帶給消費者的是前所未有、安心且舒適健康的飲奶體驗。
啟程飲奶新“起點”：系列產品滿足不同消費者的營養期待，打造國人飲奶新范式
在真實的測試中，超過90%的消費者通過兩周的產品使用周期后，表示體驗到雀巢N³親體奶比一般牛奶“更軟、更輕、更滋養”的效果，包括感受到產品很好吸收、身體更輕盈、活力更充沛，更有95%的輕至中度乳糖不耐消費者認同能更無負擔地喝奶。
除了面向全人群的雀巢N³“小藍罐”親體奶，雀巢還積極回應當前消費者更為細分的營養健康期待，為健身人士和中老年人群打造了專屬營養解決方案。
“雀巢N³親體奶不僅適合乳糖吸收不良的人群，而是一款為每個人打造的產品，不論這個人是否有飲奶的習慣。” 雀巢中國奶品業務高級副總裁王雷說：“我們始終針對不同年齡、不同人群、不同健康需求，深入消費者全生命周期的營養健康研究，持續打造創新產品，致力于給中國消費者帶來更高品質的健康生活，踐行雀巢奶品、呵護一生的承諾”目前，雀巢N³親體奶已在京東平臺獨家首發上市。
其中，雀巢N³“小綠盒”脫脂親體奶，0添加蔗糖與香精、配方干凈純粹，且碳水和能量比市面上一般脫脂奶產品的含量更低，是有脫脂塑型需求人群的理想之選。而為熟齡人群設計的兩款雀巢N³“鉑金罐”親體奶，包括雀巢N³防御力瑞護因子配方奶粉和雀巢N³固行力乳鈣配方奶粉，前者含有乳鐵蛋白、燕窩酸，以及硒元素和雙益生菌，有助于老年人構筑天然防御力；后者擁有2倍高鈣與豐富的維生素D，并含有α-乳白蛋白和8種乳源氨基酸，有助于健骨增肌，構筑強韌體格。
雀巢N³親體奶系列產品
現場圓桌對話環節，多位行業專家和研究者達成共識，呼吁企業、科研機構與政府等各方應加強協作，幫助國人既要“多喝奶”，推動實現足量飲奶；也要“多喝好奶”，豐富國人飲奶選擇；更要“喝對的奶”，積極應對國人乳糖吸收不良問題，擁抱牛奶3.0時代
“國人飲奶的下一個十年”圓桌對話現場
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